|
|
Roergebakken Rundvlees Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr biefstuk
5 el olie
zout en peper
3 uien, fijngehakt
400 gr peultjes
basilicum
2 dl rundvleesbouillon
3 tomaten, in stukjes
3 el ketjap
Voorbereiding:
Snij het vlees in dunne repen.
Hak de uiten fijn.
Maak de peultjes schoon.
Snij de tomaten in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok. Roerbak het vlees hierin ca. 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Haal het uit de pan, leg het vlees op een bord en houd het warm.
Fruit de ui in de wok wazig.
Voeg de peultjes, basilicum en bouillon toe, leg de deksel op de pan en laat de inhoud ca. 3 minuten koken; af en toe roeren.
Voeg de tomaten toe en laat de groenten nog 3 minuten sudderen.
Doe het vlees terug in de wok en roer de ketjap erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bestrooi het gerecht met basilicum.
|
|
|